Conos con Manjar

  • ingredientes
  • MASA HOJALDRE
  • 1.000  gr Harina
  • 20  gr Sal
  • 50  gr Aceite
  • 20  gr Vinagre
  • +/-550  gr Agua
  • 750  gr Margarina
  • RELLENO VAINILLA
  • 500  gr Cremfill Vainilla
  • 500  gr Manjar Blanco

Preparación: Masa Hojaldre

  • Colocar en la amasadora la harina, la sal, el aceite y el vinagre y adicionar el agua y comenzar el amasado en primera velocidad y continuar con esta operacion hasta una completa homogenizaciòn de la masa.
  • Sacar de la amasadora y dejar reposar cubierto con un plastico, para dejar que la masa se relaje.
  • Colocar la margarina en el centro de la masa y proceder a estirarlo con la ayuda de un rodillo.
  • Dar un pliegue simple y dejar reposar 20 minutos. Despues del reposo dar un pliegue doble y dejar reposar otros 20 minutos.
  • Repetir esta operaciòn 2 veces màs, hasta completar los cuatro dobleces.
  • Estirar la masa y cortar en tiras, despues proceder a enrollarlo en el cono metalico y dejar reposar.
  • Pintar con sunset glaze y hornear a 175 – 180º C. por 20 minutos aproximadamente.

Preparación: Relleno Vainilla

  • Dejar enfriar y sacar de los conos, colocar el relleno deseado con la ayuda de una manga.
  • Espolvorear azucar en polvo y servir.