Soluciones de Sabor de Pan

Puratos siempre se ha centrado en el pan. Hoy en día, esta pasión continúa con una investigación exhaustiva de la tecnología de la fermentación. Para ayudarle a crear nuevos panes, o para realzar el sabor de sus panes, hemos recopilado las culturas de la fermentación de todo el mundo con el fin de desarrollar una amplia paleta de sabores, incluida en nuestras dos gamas más importantes: Sapore y O-tentic.
Sapore es una gama de sabores de fermentación (masa madre, masa fermentada...) listos para usar, disponible en polvo y en forma líquida, mientras que O-tentic ofrece una gama de ingredientes de panadería activa, basados en la masa madre, que le permiten crear panes provistos de una gran personalidad.

¿Sabía usted que?

The Puratos Center for Bread Flavour in Belgium helps you to explore bread flavours from across the globe

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