Mejoradores

Super Suave Fresh

Complejo enzimático que ofrece mejor suavidad y frescura.

Código del producto: 40146

Descripción

Super Suave Fresh

Aplicación
-Ideal para ser utilizado en una gran variedad de panetones y panes dulces

Ventajas
-Super Suave Fresh garantiza mayor humedad, fibra y frescura
-Mayor vida útil del producto terminado

Información

Dosificación
Utilizar de 3 a 5% esobre el peso de la harina, según receta del panetón tradicional recomendada por Puratos Perú. Para obtener panetones de mayor volumen y fibra mejor definida, se recomienda usar harina panetonera y procesos de fermentación lenta en varias etapas.

Ingredientes
Harina de trigo, goma, emulsificantes y enzimas de frescura

Detalles

Empaque
Bolsas de 5 Kg.

Vencimiento
6 meses a partir de la fecha de producción

Almacenaje
Conservar en un lugar fresco y seco.
Se recomienda proteger el producto de la humedad cerrando bien la bolsa después de cada uso.
Usar utensilios limpios y secos para su manipulación.

Aspecto físico
Polvo

Recetas