Emulsificantes

Mixo

Emulsificante en pasta para batido de bizcochuelos, tortas, queques, helados, panetones y panes.

Código del producto: 60231

Emulsificante en pasta para batido de bizcochuelos, tortas, queques, helados, panetones y panes.
Descripción

Mixo

Aplicación
-Emplear al 5% sobre el peso de la harina

Ventajas
-Batido estable y consistencia uniforme.
-Realza la suavidad y la retención de la frescura.
-Asegura la dispersión total de la grasa en el batido.
-Reduce el tiempo de batido.
-Garantiza producción estándar, confiable y reduce el costo.

Información

Dosificación
Para pan 1-2% sobre el peso de la harina.
Para queques entre 1-3% sobre el peso de la harina.
Para bizcochuelos y batidos entre 5-6% sobre el peso de la harina.
Tiempo de Batido recomendado.

Ingredientes
Solicitar Ficha Técnica.

Detalles

Empaque
Baldes de 1, 4 y 20 Kg

Vencimiento
6 meses a partir de la fecha de producción, bajo condiciones indicadas.

Almacenaje
Almacenar bajo techo, sobre parihuelas, en lugar seco, ventilado, limpio y libre de plagas a temperaturas no superiores a 25 °C.
Cerrar bien la bolsa después de cada uso.

Aspecto físico
Gel

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