Emulsificantes

Puratos es líder en la producción y aplicación de emulsificantes en panadería. Gracias a los 50 años de progreso, nuestra moderna gama responde a todas las necesidades de los panaderos y molineros actuales.

El Data éster representa uno de los ejes principales de los mejoradores estándar Puratos. Elaborados en nuestra empresa desde finales de los años cincuenta, y perfeccionados a lo largo del tiempo, los Data ésteres de Puratos satisfacen las nuevas demandas de panaderos y molineros: óptimo rendimiento, gran tolerancia  y estabilidad. 

No obstante, la gama Puratos de emulsificantes para panadería es más que Datem. También fabricamos y utilizamos monoglicéridos, SSL y CSL. Asimismo, nuestros investigadores siguen perfeccionando el proceso de producción para conseguir que nuestros emulsificantes sean aún más activos. En estos últimos años, hemos creado una gran cantidad de combinaciones de diversos tipos de emulsificantes con el fin de explorar nuevas sinergias.

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