Premezclas

Tegral Baguette Tosca

Premezcla al 100% para la elaboración del típico pan baguette artesanal.

Código del producto: 42600

Premezcla al 100% para la elaboración del típico pan baguette artesanal.
Descripción

Tegral Baguette Tosca

Aplicación
-Elaboración de panes de corteza crujiente como pan baguette, pan francés, baguetines, rosetas, bolillos y flautas

Ventajas
-Tegral Baguette ofrece mejor aroma y sabor
-Excelente greñado
-Fácil elaboración
-Garantiza calidad uniforme en el producto terminado

Información

Dosificación
Tegral Baguette Tosca 10.0 Kg.
Levadura Instantánea 0.1 Kg.
Agua helada 6 Lt.

Ingredientes
Harina de trigo, masa madre en polvo, emulsificante, enzima de frescura, ácido ascórbico y sal.

Detalles

Empaque
Saco de 10 Kg.

Vencimiento
4 meses a partir de la fecha de producción

Almacenaje
Conservar en un lugar fresco y seco.
Se recomienda proteger el producto de la humedad cerrando bien la bolsa después de cada uso.
Usar utensilios limpios y secos para su manipulación.

Aspecto físico
Polvo