Pan Croissant
Todos los ingredientes
| Harina | 50% |
| Easy Croissant | 50% |
| Levadura Okedo Instant | 1% |
| Margarina Argenta | 40% |
| Agua Fría | 50% |
Receta
1. Mezclar en la amasadora los ingredientes secos por 1 minuto.
2. Adicionar el agua y mezclar por 3 minutos a primera velocidad hasta obtener una masa homogénea.
3. Sobar en segunda velocidad hasta obtener la elasticidad.
4. Estirar la masa sobre la mesa y empastar con la margarina para hojaldrar.
5. Reposar en frio durante 30 minutos.
6. Volver a estirar y formar las piezas.
7. Poner las piezas en latas engrasadas.
8. Fermentar las piezas durante 1h 30' aprox.
9. Pintar con huevo batido.
10. Hornear a 180°C durante 15 minutos (Horno Salva).