Pan Super Fibra

Ingredientes Puratos

Todos los ingredientes

Easy Pan Super Fibra 50%
Harina 50%
Levadura Saf Instant Roja 1%
Agua 60%

Receta

Mezclar en la amasadora los ingredientes secos por 1 minuto.     
Adicionar el agua y amasar durante 5 minutos en primera velocidad hasta obtener una masa homogénea.     
Pasar a segunda velocidad y sobar la masa hasta desarrollo de la elasticidad.     
Pesar la masa del gramaje deseado (400 g), formar los panes  y colocarlos en los moldes.     
Fermentar en cámara de fermentación hasta que la masa sobrepase el borde del molde.     
Hornear a 180°C durante 20-25 minutos en Horno Rotativo y a 200ºC durante 20-25 minutos en Horno Salva con inyección de vapor.